Lebensmittel verschenken nach ladenschluss

Petition richtet sich an: Bundesministerium gesundheit

Lebensmittel, die noch nicht das ausgewiesene Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben oder falsch verpackt wurden, werden in Deutschland häufig von Supermärkten, Discountern und Lebensmittelgeschäften entsorgt. Warum ist das so? Welche Alternative zur Entsorgung von einwandfreien Waren gibt es? Befasst man sich mit diesen Fragen, muss man sich zunächst mit den Vorgaben für Mindesthaltbarkeit und Verbrauchsdatum von Produkten beschäftigen.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) vs. Verbrauchsdatum Wie in der gesamten Europäischen Union, müssen Lebensmittel auch in Deutschland mit einem MHD gekennzeichnet werden. Ist das MHD abgelaufen, bedeutet dies jedoch nicht, dass die Ware entsorgt werden muss und nicht mehr verkauft werden kann. Mit Ablauf des MHD ist sie i.d.R. nicht verdorben. Laut Lebensmittelrecht ist der Verbraucher selbst dafür verantwortlich, beim Kauf auf das Mindesthaltbarkeitsdatum zu achten, das sich übrigens nur auf Produkte in Originalverpackungen bezieht. Lebensmittel, die kurz vor oder nach Ablauf des MHD in einem einwandfreien Zustand sind und über deren Zustand sich der Verkäufer vergewissert haben muss, müssen nicht weggeworfen werden. Das Überschreiten des MHD bedeutet nicht automatisch, dass das Produkt gesundheitsschädlich oder verdorben ist.

Neben dem MHD existiert darüber hinaus das sogenannte Verbrauchsdatum, das als Kennzeichnung angebracht werden muss, wenn es sich um Ware handelt, die, wie z. B. Hackfleisch, leicht verderblich ist. Ist das Verbrauchsdatum abgelaufen, so darf diese Ware ausdrücklich nicht mehr verkauft werden!

Mögliche Gründe für die vorzeitige Entsorgung Produkte, die kurz vor Ablauf ihres Mindesthaltbarkeitsdatums stehen, müssten im Sinne eines schnellen Verkaufs, preislich reduziert werden. Ein Grund für die Entsorgung solcher Artikel könnte sein, dass Lebensmittelgeschäfte von ihren festgesetzten Preisen nicht abweichen möchten. Vermutet wird, dass Kunden die ein fast abgelaufenes Produkt zu einem geringeren Preis kaufen, sich mit diesem niedrigeren Preis an eine andere Filiale des Supermarktes wenden, und dort nach einem günstigeren Preis für dasselbe Produkt fragen, welches nicht abgelaufen ist. Der ein oder andere Kunde wird zudem abwarten, bis die Produkte kurz vor Ablauf des MHD günstiger zu erwerben sind. So entscheiden sich Verkäufer heutzutage schneller dazu, die Ware zu entsorgen. Das Preisniveau der Artikel bleibt somit konstant.

In diesem Zusammenhang nicht zu vergessen: Die Verkäufer haften für die Qualität ihrer Produkte. Lieber werden Waren weggeworfen, als später für eine mögliche Schädigung durch ein Produkt belangt zu werden. Imageschäden durch verdorbene Lebensmittel sollen durch die Entsorgung vermieden.

Weitere Gründe für die Abschreibung von Waren sind außerdem: Eine zurückgehende Nachfrage seitens des Kunden an einem Produkt oder falsch bedruckte, etikettierte und/oder falsch gefüllte Verpackungen.

Gemeinnützige Vereine als Alternative zur Lebensmittelentsorgung Vor allem Produkte, die lediglich falsch verpackt oder bedruckt wurden, ansonsten jedoch in einem einwandfreien Zustand sind, können an karikative Organisationen (z. B. Tafeln, die Diakonie, Caritas, etc.) abgegeben werden. Auch Artikel, die kurz vor Ablauf der Mindesthaltbarkeit stehen, werden von solchen Einrichtungen angenommen und gegen einen symbolischen Betrag oder kostenlos an Bedürftige wieder ausgegeben. Dabei ist es wichtig zu erwähnen, dass solche Vereine oder Einrichtungen in Zusammenarbeit mit Lebensmittelüberwachungsbehörden darauf achten, dass Lebensmittelvorschriften eingehalten und alle ausgegebenen Waren in einem guten Zustand sind und problemlos genossen werden können.

Zudem gilt: Durch Lebensmittelspenden wird die Ernährung wirtschaftlich benachteiligter Menschen, die es sich sonst nicht leisten könnten, die Produkte im Supermarkt zu kaufen, erheblich aufgewertet. Desweiteren sparen sich Supermärkte durch Lebensmittelspenden die Kosten für die Abfallbeseitigung. Alles in Allem spricht vieles dafür, Lebensmittel zu verschenken – vor allem im Sinne der Verbesserung der Lebensqualität bedürftiger Menschen. Leider scheitern diese Vorhaben in der Realität nicht selten auch am Unwissen der Konzerne, bzw. deren Personal in den einzelnen Supermärkten.