Öffnung der Speiselokale

Frisöre öffnen, die Speiselokale mit Hygienekonzepte bleiben zu. Warum?
In jedem Supermarkt ist eine deutlich schlechtere Hygiene zu erleben, als in einen Speiselokal mit Hygienekonzepte. Einkaufswagen werfen ohne Desinfektion weitergenutzt. Waren werden mehrfach angefasst. Im Speiselokal sitzen Familien oder maximal zwei Haushalte an einem Tisch. (Je nach Vorgabe)
Warum Speiselokale nicht zur Mittagszeit und abends öffnen lassen? Ich Rede nicht von Massenabfertigung. Aber auch Kantonen könnten öffnen.
Wichtig ist das ein gutes, mit Verstand erstelltes Hygienekonzept vorliegt und gelebt wird.