Bei Separatoren- oder 3mm-Fleisch handelt es sich nicht um Fleisch, sondern um nicht für die Lebensmittelherstellung zugelassene Schlachtabfälle, deren gesundheitliche Unbedenklichkeit nicht nachgewiesen ist (BSE, Keime etc.) und deren Verwendung den Verbraucher arglistig täuscht sowie lediglich der Gewinnsteigerung der Konzerne dient. Die Verwendung von Schlachtabfällen unter gleichzeitiger Verwendung von künstlichen/chemischen 'Hilfsstoffen' bei der Herstellung von Lebensmitteln kann unter Umständen auch zu gravierenden gesundheitlichen Nebenwirkungen führen (Adipositas, Resistenzen, Herz-Kreislauf).