Die Milchbuden auf Borkum sind ein prägendes Einzelmerkmal der Insel und verkörpern mit ihrer individuellen Gestaltung eine deutliche Position gegen die 08/15 Gesellschaft der Modernen. Hier geht es nicht um Chancengleichheit der einzelnen Betreiber, sondern um Wohlfühlen, Gästebetreuung, eigene Selbstverwirklichung und dem persönlichen Bezug zur Milchbude. Kein mir bekannter Gast möchte eine Veränderung der bisherigen Regelung erfahren.

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