Gebäck, das als Roggengebäck bezeichnet und als solches beworben wird, z. B. Roggensemmel, enthält nach Aussage der Geschäftsführung eines Bäckereibetriebes nur einen Anteil von 17 % Roggenmehl, was nach dessen Aussage dem gesetzlichen Anspruch genügt. Diese Tatsache ist m. E. eine Täuschung der Kunden und darf gesetzlich nicht legitimiert werden. In diesem Fall handelt es sich um eine Mischung und der Gesetzgeber müsste vorschreiben, dass der jeweilige Anteil der Mehle in der Bezeichnung und Bewerbung des Produktes eindeutig genannt werden muss.