Gegen die ausschließlich vegetarische Ernährung bei Kitas von Adelby1

Darüber hinaus sind wir Eltern aus folgenden Gründen gegen die Einführung der ausschließlich vegetarischen Ernährung:

• Kinder aus sozial schwächeren Haushalten könnten durch diese Umstellung möglicherweise in zweierlei Hinsicht benachteiligt werden, was dem Grundsatz der "Inklusion" von Adelby 1 widerspricht:

1. Fisch und Fleisch sind aufgrund ihrer Kosten möglicherweise seltener oder überhaupt nicht Teil der Ernährung in diesen Haushalten. Für diese Kinder könnte die Umstellung bedeuten, dass sie sich ausschließlich vegetarisch ernähren.
2. Fisch und Fleisch enthalten wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren oder Eisen, welche für das Wachstum der Kinder entscheidend sind. Bei einer rein vegetarischen Ernährung sollten diese Nährstoffe durch Ersatzprodukte ergänzt werden. Sozial schwächere Haushalten sind möglicherweise nicht ausreichend über diese Notwendigkeit informiert.

• Zusätzlich zur Streichung von Fleisch soll auch Fisch vollständig aus der Ernährung der Kinder entfernt werden. Dies ist bedenklich, da besonders Fisch eine wichtige Quelle für Omega-3-Fettsäuren darstellt, die für die Entwicklung der Augen und des Gehirns essenziell sind.
• Seit der Umstellung auf eine ausschließlich vegetarische Ernährung werden vorwiegend Gerichte angeboten, die von den Kindern entweder gar nicht oder nur in geringem Maße gegessen werden. Beispiele hierfür sind Spinattaler, Möhreneintopf, Wirsinggemüse, Blumenkohlschnitten und Gemüseschnitzel. Dies führt dazu, dass aktuell ein erheblicher Teil der Lebensmittel entsorgt werden muss, wie uns von der Unternehmensleitung von Adelby 1 bestätigt wurde. Diese Vorgehensweise steht im Widerspruch zu den unternehmenseigenen Nachhaltigkeitsgrundsätzen und hat negative Auswirkungen auf die Ökobilanz. Darüber hinaus bleiben die Kinder trotz der Mahlzeiten hungrig, obwohl eine ausreichende Nährstoffzufuhr, insbesondere an teilweise anstrengenden Kindergartentagen, von essenzieller Bedeutung ist.
• Das Mittagessen ist für unsere Kinder, die über die Mittagszeit in den Kitas betreut werden Pflicht und muss von uns Eltern bezahlt werden. Obwohl die Kinder die Gerichte häufig nicht essen ist die Bezahlung unabdingbar. Zu Hause müssen sich unsere Kinder nach einem langen Tag häufig erst satt essen. Auch hier werden finanziell schwächere Haushalte überproportional benachteiligt.
• Ein Mitgeben von Essen beispielsweise in einer Brotdose ist von dem Träger nicht gestattet.
• Das Ziel des Trägers, CO2-Neutralität, Umweltschutz oder Kosteneinsparungen zu erreichen, sollte nicht auf Kosten der Ernährung unserer Kinder oder durch willkürliche Anpassung derselben realisiert werden. Es gibt zahlreiche alternative Maßnahmen, um diese Ziele zu erreichen. Die Ernährung unserer Kinder und die damit verbundene körperliche sowie geistige Entwicklung dürfen nicht durch die Ideologien der Unternehmensleitung beeinträchtigt werden.

Mit dieser Petition möchten wir die Verantwortlichen der Adelby 1, Kinder- und Jugenddienste gGmbH, die Städte und Kreise in denen Einrichtungen des Trägers betrieben werden und ggfs. das Ministerium für Soziales, Gesundheit, Jugend, Familie und Senioren als Aufsichtsbehörde des Trägers zu einer Revidierung der Entscheidung zu Gunsten unserer betreuten Kinder und zur Einhaltung des bestehenden Unternehmensleitbildes (Diversität, Inklusion, Mitbestimmung etc.) bewegen. Wir bedanken uns für Ihre Unterstützung!