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Regionalverband Ruhr
Wir setzen uns für den Erhalt unserer Currywurstkultur im Ruhrgebiet ein.
Imbissbuden mit einer nicht akzeptablen Wurstqualität und heißem Industrieketchup sowie fertige Currywurstprodukte im Glas, in der Dose, oder in Plastik überschwemmen mittlerweile den Markt. Diese Entwicklung halten wir für sehr bedenklich. Currywurst ist in unserer Region nicht nur Nationalgericht, sondern auch Teil unserer Ruhrpott-Identität. Vielleicht haben wir im Ruhrgebiet die Currywurst nicht erfunden. Jedoch legen wir mit traditionellen Mitteln, wie z.B. den Schaschlikfonds als Currysauce zu servieren, sehr viel Wert auf Qualität.
이유
Wir alle müssen den authentischen und wahren Geschmack von qualitativen Lebensmitteln wieder erlernen. Man muss die Lust wiederentdecken, Geschmäcker wahrzunehmen und dabei ihre Herkunft sowie Herstellung verstehen. So ist es auch mit vermeintlichen Fastfood-Gerichten. Auch diese können, traditionell handwerklich hergestellt, ein großer Genuss sein. Wir haben keine Lust mehr auf von der Industrie weichgespülte Convenienceprodukte.
Unsere Forderung:
Es gibt für sehr viele Produkte in Europa Schutz-/Herkunftsbezeichnungen. Ob Parmaschinken, Nürnberger Rostbratwürstchen, oder Schwarzwälder Schinken.
Wieso sollte es nicht so eine Schutzbezeichnung für unsere Currywurst im Ruhrgebiet geben? Wir fordern für unsere Currywurst im Ruhrgebiet „garantierte traditionelle Spezialität“ als Schutzbezeichnung (traditionelle Zusammensetzung des Erzeugnisses oder traditionelles Herstellungs- und/oder Verarbeitungsverfahren).
Wir fordern klare Regeln und handwerkliche Grundsätze für die Herstellung der klassischen Currywurst im Ruhrgebiet. Handelsprodukte mit fertigen Wurst/Ketchup-Produkten sowie Imbissbetriebe mit heißem Industrieketchup haben den Namen Currywurst nicht verdient. Der Produktname Currywurst ist im Ruhrgebiet Nationalgericht und ein zu schützendes Kulturgut. Dafür setzen wir uns ein und hoffen, dass wir Mitstreiter finden, die für den Erhalt unserer Ruhrgebiets-Currywurstkultur kämpfen.
