Wir, handwerkliche Milchverarbeiter und Hofkäsereien, haben bereits aktuell große Probleme qualifizierten Nachwuchs und Fachkräfte zu finden. Durch die Wertschöpfung auf den Höfen erhalten wir lebendige Dörfer, entwickeln Perspektiven auf dem Land und schaffen Entwicklung im ländlichen Raum. Die Vielzahl und Vielfalt an Hofkäsereien und mittelständischen Dorfkäsereien in Baden-Württemberg lässt sich nur erhalten, wenn auch in Zukunft ausreichend Fachpersonal aus- und weiter gebildet wird.

Die Fortbildung zur/zum "Fachagrarwirt/in - Handwerkliche Milchverarbeitung" wird seit 2016 in Kooperation mit dem Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) und der Milchfachschule in Wangen durchgeführt.

https://www.milchhandwerk.info/

Die Weiterführung dieser dringend benötigten Qualifizierung ist akut bedroht, da die Stelle des Projekt-Koordinators am LAZBW zum Ende 2019 ausgelaufen ist und bisher nicht verlängert wurde.

Dies hat uns sehr überrascht, da wir von der Staatssekretärin Frau Gurr-Hirsch beim Fachgespräch Milchziegen und Milchschafe in Nürtingen im März 2019 die Zusage erhielten, dass dauerhaft eine Stelle eingerichtet werden soll. Leider ist die Zusage für die Einrichtung bzw. Verlängerung der Stelle bisher nicht erfolgt.

Diese Entwicklung wäre ein erheblicher Rückschlag für die handwerkliche Milchverarbeitung in Baden-Württemberg,

Helfen Sie, diese wichtige Grundlage für den Erhalt von traditionellem Handwerk, für die Förderung der landwirtschaftlichen Wertschöpfung und für die Sicherung und die Schaffung von Arbeitsplätzen im ländlichen Raum zu erhalten und auszubauen.