Das Rauchverbot wäre unnötig, wenn man sich auf das beschränken würde, um was es geht: Schadstoffe!! Einfach eine Schadstoffgrenze festlegen (wie es sie an vielen Arbeitsplätzen auch gibt) und die ist eben einzuhalten. Wie der Wirt das dann macht (mit Lüftungsanlage, mit Rauchverbot oder nur 2 von 20 Tischen als "Rauchertische") ist dann seine Sache.
kilde: