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Als Hauswirtschaftsmeisterin und Dorfhelferin bin ich seit 12 Jahren mit der Unterrichtsreihe "Ernährungsführerschein" an verschiedenen Grundschulen tätig. Obwohl wir hier im westlichen Münsterland übewiegend ländlich leben, fehlt oft der Bezug zur Landwirtschaft und zu Grundlebensmitteln. Es gibt Kinder die noch nie ein scharfes Messer in der Hand hatten und auch noch nie einen Quark angerührt haben. Immer mehr Eltern sind nicht in der Lage ein gesundes Essen zuzubereiten. Ich hoffe sehr, dass es viele Menschen gibt, die den Wert der Alltagskompetenzen schätzt und das Wissen weitergibt.
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