Was befürchtet man denn, wenn Alkohol ausgeschenkt wird? Das man welchen trinken könnte? Sorry ;-), aber im Ernst: die Bierstube ist keine Mensa und kein Café - dennoch gab es immer ordentliches Essen und natürlich auch Kaffee u.a. alkoholfreie Getränke. Und wenn man sich am Mittag/Nachmittag dort reinsetzte, gab es reichlich Studenten, die über ihren Unterlagen brüteten neben anderen, die eben mal ein Bier nach überstandener Prüfung etc. zischten. Das war ja gerade die besondere Atmosphäre. Der Andrang war nicht umsonst so groß.

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